Witte lasagne met champignons en peterselie

Bereiding

Op zoek naar een lekkere eiwitarme lasagne? Deze lasagne met champignons en peterselie zal iedere pastaliefhebber smaken.

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Smelt de boter in een pan. Fruit hier de gesnipperde ui in op laag vuur totdat deze glazig wordt.
3. Voeg de Loprofin Mix* toe en laat ongeveer twee minuten al roerend op het vuur. Voeg vervolgens scheut bij scheut de Loprofin Drink* toe. Blijf constant roeren totdat een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.
4. Giet de olijfolie in een bakpan en gaar hier de champignons in. Doe deze vervolgens door de saus.
5. Schenk een laagje van de saus in een ovenschaal en bedek met enkele bladen van de Loprofin lasagne*. Doe dit om en om totdat de saus en de lasagnebladen op zijn en er meerdere laagjes zijn.
6. Plaats de lasagne vervolgens in de oven voor 20 minuten.
7. Verwarm ondertussen de zonnebloemolie en frituur hier de gesneden peterselie in. Strooi dit over de lasagne als deze klaar is.

Tip van de chef

Als u meerdere porties hebt gekookt, kunt u de resterende porties in de koelkast bewaren of voor langere tijd in de vriezer. Hoe bewaar je bereid voedsel veilig? Bekijk https://www.favv-afsca.be/consumenten/dagelijksleven/bewaring/

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• *Loprofin Mix, Loprofin Drink & Loprofin Lasagne zijn voedingen voor medisch gebruik. Dieetvoedingen bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 2 porties

• 200 g Loprofin Drink*
• 150 g champignons
• 20 g Loprofin Mix*
• 20 g gesnipperde ui
• 15 g peterselie
• 12 bladen Loprofin Lasagne* (150g)
• 10 g boter
• 10 ml zonnebloemolie
• 5 ml olijfolie
• 3 g zout
• 3 g zwarte peper

Voedingswaarden