Mini Cupcakes

Bereiding

Deze mini cupcakes vallen gegarandeerd in de smaak bij kinderen die een eiwitarm dieet volgen. De botercrème zorgt voor een smeuïge caketextuur.

1. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C.
2. Meng met een mixer de margarine samen met de basterdsuiker tot een glad geheel.
3. Meng in een aparte kom de Loprofin Egg Replacer*, het bakpoeder en de Loprofin Mix* door elkaar. Voeg dit vervolgens bij het botermengsel met de mixer op de laagste stand.
4. Voeg hieraan druppelsgewijs de Loprofin Drink* toe om klontjes te voorkomen.
5. Breng het geheel tot slot op smaak met het vanille extract.
6. Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes en zet ze 15 minuten in de voorverwarmde oven.
7. Maak ondertussen de botercrème door de margarine met poedersuiker te mixen tot een glad geheel.
8. Laat de cupcakes wanneer deze klaar zijn eerst afkoelen alvorens ze op te spuiten met botercrème.
9. Bewaar restanten afgesloten en gekoeld en gebruik binnen 3 dagen.

Tip van de chef

Op de Hellowpro website vind je ook het recept voor de bereiding van een eiwitarme chocolade muffin. Bekijk het recept hier.

Info

• Ondanks zorgvuldige berekening kunnen voedingswaarden afwijken per eiwitarm product. Raadpleeg daarom altijd uw diëtist bij gebruik of aanpassingen van de eiwitarme recepten.
• Bij de berekening van de voedingswaarden is er geen rekening gehouden met de ‘tip van de chef’. Raadpleeg uw diëtist voor meer informatie.
• *Loprofin Drink, Loprofin Mix & Loprofin Egg Replacer zijn voedingen voor medisch gebruik. Dieetvoedingen bij aangeboren stofwisselingziekten of aandoeningen waarbij een eiwitbeperkt dieet noodzakelijk is. Te gebruiken onder medisch toezicht.

Ingrediënten

Voor 10 porties

• 115 g Loprofin Mix*
• 50 ml Loprofin Drink*
• 25g margarine
• 25g witte basterdsuiker
• 2 theelepels Loprofin Egg Replacer*
• 5 g bakpoeder
• 1/2 theelepel vanille extract
• 25g margarine
• 40g poedersuiker

Voedingswaarden