Bananen Cupcakes Met Roomkaas Glazuur
35
minutes
Moyen
Préparation
Vous cherchez des petits gâteaux festifs pour accompagner un café ou pour la fête d'anniversaire de votre enfant ? Alors ces petits gâteaux à la banane pauvres en protéines avec un glaçage au fromage frais sont exactement ce qu'il vous faut.
Cupcakes
- Préchauffez le four à 185 degrés.
- Préparez tous les ingrédients pesés. Mélangez le Loprofin Mix*, la levure chimique, une pincée de sel. Mélangez le Loprofin drink LQ* avec l’exrait de vanille.
- Mettez le beurre et le sucre dans un récipient. Battez le beurre et le sucre au batteur jusqu'à ce qu'ils soient doux et crémeux.
- Écrasez la banane avec une fourchette et ajoutez-la au mélange beurre-sucre.
- Ajoutez un peu de Loprofin Mix et mélangez. Ajoutez un peu de Loprofin drink LQ et mélangez. Continuez de cette manière jusqu'à ce que tout le Loprofin Mix et Loprofin drink LQ soient épuisés.
- Placez les moules à cupcakes en papier dans les cavités du moule à cupcakes. Si vous n'avez pas de moule à cupcakes, assemblez 2 moules en papier pour plus de solidité.
- Répartissez la pâte à gâteau entre les moules à cupcakes en papier.
- Faites cuire les cupcakes au four pendant environ 25 minutes.
Glaçage
- Assurez-vous que le beurre et le « cream cheese » soient à température ambiante. Pesez tous les ingrédients.
- Mettez le beurre dans le récipient et mélangez avec le mixeur jusqu'à ce qu'il soit doux et crémeux.
- Ajoutez le « cream cheese » au beurre et mélangez avec le beurre.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille au mélange cream cheese-beurre et mélangez bien.
- Étalez le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau.
Astuces du chef
- Décorez les cupcakes avec des vermicelles ou des bonbons pauvre en protéines si vous le souhaitez.
Info
- Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Consultez donc toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
- « L’astuce du chef » n'a pas été prise en compte dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Pensez à consulter votre diététicien pour plus d'informations.
- *Loprofin Mix et Loprofin drink LQ sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. A utiliser sous contrôle médical.
Ingrédients
Pour 5 portions
- 100 grammes Loprofin Mix
- 90 ml Loprofin Drink
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre cristallisé
- 30 grammes banane
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Soupçon d’essence de vanille
- pincée de sel
- Pour la glaçure
- 80 grammes de fromage à la crème crémeux Violife
- 50 grammes de sucre glace
- 40 gramme beurre
- Soupçon d’essence de vanille
Informations nutritionnelles
| Energie (Kcal) | 1778 |
|---|---|
| Lipides | 103 |
| Fibres | 3.8 |
| Glucides | 208.7 |
| Protéines | 1.6 |