Tarte Aux Pommes Déstructurée

Préparation

Une tarte aux pommes pauvre en protéines dans un verre. Essayez cette recette et partagez vos expériences dans les commentaires.

1. Préchauffez le four à 200° C.
2. Lavez les pommes et coupez 4 belles tranches de ces pommes. Coupez le reste en morceaux. Réservez les 4 belles tranches. Mélangez les pommes avec la cannelle.
3. Prenez les deux plaques de cuisson et mettez une feuille de papier cuisson sur chaque plaque.
4. Répartissez les pommes sur la plaque de cuisson.
5. Placez la plaque de cuisson avec les pommes au four pendant 20 minutes. Après 20 minutes, vérifiez si les pommes se sont bien ramollies. Sinon, laissez-les encore 5 minutes. Elles sont prêtes ? Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
6. Mélangez le Loprofin Mix*, le sucre de canne et le sel. Faites fondre le beurre. Incorporez le beurre avec une fourchette dans le mélange de mix à pâtisserie et sucre afin d'obtenir des miettes.
7. Placez les miettes sur la deuxième plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier cuisson. Placez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire les miettes pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir les miettes.
8. Mélangez les morceaux de pomme refroidis avec les raisins secs.
9. Dans un bol, versez la boisson Alpro à la noix de coco et ajoutez le sucre cristallisé. Remuez bien.
10. Prenez deux verres. Remplissez-les d'une couche de pommes, d'une couche de miettes refroidies puis d'une couche de noix de coco nature Alpro. Remplissez avec  ces 3 couches une fois de plus.

Astuces du chef

• Décorez les verres avec les belles tranches de pomme. Saupoudrer d'un peu de cannelle. 

Info

• Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Consultez donc toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
• « L’astuce du chef » n'a pas été prise en compte dans le calcul des valeurs nutritionnelles. Pensez à consulter votre diététicien pour plus d'informations.
• *Loprofin Mix est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de maladies héréditaires du métabolisme ou en cas de situations nutritionnelles requérant un régime à teneur réduite en protéines. A utiliser sous contrôle médical.

Ingrédients

Pour 2 portions

• 250 g de pomme
• 100 g de Loprofin mix*
• 50 g de beurre
• 25 g de sucre de canne
• 80 g de boisson Alpro à la noix de coco
• 1 cuillère à soupe de sucre (15 g)
• 10 g de raisins secs
• 1 cuillère à café de cannelle (2 g)
• une pincée de sel

Informations nutritionnelles